O objetivo do jogo é fazer 21 pontos, ou o mais próximo de 21 e mais pontos que o Croupier, sem estourar, haja visto que todos jogam contra a banca, representada por esse profissional.
Os naipes não tem válidade no Black Jack. As cartas numéricas tem seu valor de face, as figuras K,Q e J valem 10.
A carta Às é uma carta especial e funciona como um coringa, começa com valor 11 e se você estourar 21 pontos ela volta para valor 1.
O Croupier por sua vez deixa uma carta aberta e outra fechada e somente abre sua carta ao final para aqueles que estão na mesa e não estouraram 21 pontos.
Com a formação de qualquer figura ou carta de número 10, com a carta Às, você faz Black Jack, o nome do jogo, e ganha dobrado sua aposta.